1、基础理论知识：这部分主要考察学员对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素的分类、功能、食物来源、需求量等，还需要了解人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养不良和营养过剩的危害等。

2、营养评估与指导：这部分主要考察学员对个体和群体营养状况进行评估的能力，以及根据评估结果制定个性化营养干预方案的能力，内容包括膳食调查方法、营养状况评估指标、营养需求分析、食谱编制等。

3、营养教育与宣传：这部分主要考察学员运用多种途径和方法进行营养教育和宣传的能力，包括撰写营养教育材料、组织营养教育活动、开展营养健康宣传等。

4、食品安全与卫生：这部分主要考察学员对食品安全和卫生的基本知识、法规和标准的掌握程度，以及在实际工作中如何确保食品安全和卫生的能力，内容包括食品污染与食源性疾病、食品添加剂与食品标签、食品储存与加工、餐饮服务食品安全管理等。

5、社区营养：这部分主要考察学员在社区层面开展营养工作的能力，包括社区营养健康状况调查、社区营养项目设计与实施、社区营养服务体系建设等。

6、特殊人群营养：这部分主要考察学员对特殊人群（如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等）的营养需求和特点的了解，以及针对这些特殊人群制定个性化营养干预方案的能力。

7、临床营养：这部分主要考察学员在临床环境下为患者提供营养支持的能力，包括临床营养评估、临床营养治疗原则、常见疾病的营养干预等。

8、营养政策与管理：这部分主要考察学员对国家和地方营养政策、法规和管理措施的了解，以及在实际工作中如何运用这些政策、法规和管理措施进行营养工作的能力，内容包括营养政策法规体系、营养监测与评价、营养计划与项目管理等。

9、专业伦理与沟通技巧：这部分主要考察学员在从事公共营养工作时，如何遵循专业伦理规范，以及如何与客户、同事和其他利益相关者进行有效沟通的能力。

10、实践操作技能：这部分主要考察学员在实际工作中运用所学知识和技能进行营养工作的能力，包括膳食调查、食谱编制、营养咨询等。

公共营养师证培训考试科目涵盖了公共营养工作的各个方面，旨在全面提高学员的专业知识和实践能力，为社会提供更专业、更优质的营养服务。