本文目录导读：
选择题
1、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？
A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 西红柿 D. 面包
答案：C，解析：西红柿中含有丰富的维生素C，每100克西红柿中含有23毫克的维生素C。
2、下列哪种食物中含有丰富的钙？
A. 苹果 B. 香蕉 C. 菠菜 D. 橙子
答案：C，解析：菠菜中含有丰富的钙，每100克菠菜中含有100毫克的钙。
3、下列哪种食物中含有丰富的铁？
A. 苹果 B. 香蕉 C. 菠菜 D. 橙子
答案：C，解析：菠菜中含有丰富的铁，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁。
判断题
1、人体每天需要摄入足够的蛋白质来维持身体健康。（对/错）
答案：对，解析：蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持身体健康有着重要的作用。
2、人体每天需要摄入足够的脂肪来维持身体健康。（对/错）
答案：对，解析：脂肪是人体的重要能量来源，对于维持身体健康有着重要的作用。
3、人体每天需要摄入足够的碳水化合物来维持身体健康。（对/错）
答案：对，解析：碳水化合物是人体的主要能量来源，对于维持身体健康有着重要的作用。
简答题
1、请简述膳食纤维的作用。
答案：膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重；可以促进肠道蠕动，预防便秘；可以降低血液中的胆固醇和血糖，预防心血管疾病和糖尿病。
2、请简述维生素D的作用。
答案：维生素D可以帮助人体吸收钙和磷，维持骨骼健康；可以调节免疫系统，预防感染；可以调节神经系统，预防抑郁和焦虑。
3、请简述蛋白质的作用。
答案：蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持身体健康有着重要的作用，它可以提供能量，参与身体的新陈代谢；可以修复和重建身体组织，如肌肉、皮肤和头发；可以作为酶和激素的主要成分，参与身体的许多生理功能。
案例分析题
1、小明今年15岁，他的饮食偏好甜食和肉类，但他的体重已经超过了正常范围，请你根据小明的饮食习惯，为他设计一份营养均衡的饮食计划。
答案：早餐可以选择全麦面包、鸡蛋和一杯牛奶；午餐可以选择瘦肉、蔬菜和一份水果；晚餐可以选择鱼、蔬菜和一份水果，建议小明减少甜食的摄入，增加蔬菜和水果的摄入，保持适当的运动。
