公共营养师资格证是证明持有者具备从事公共营养工作的专业能力和水平的资格证书，公共营养师资格证分为三个等级，分别是初级、中级和高级，最低等级为初级公共营养师资格证。

初级公共营养师资格证的考试内容主要包括公共营养学基础知识、膳食营养素参考摄入量、膳食调查与评价、膳食指导与健康教育、食品卫生与安全等方面的知识，通过考试，考生需要掌握这些基本知识和技能，以便在实际工作中为公众提供科学、合理的营养建议和服务。

初级公共营养师需要具备扎实的公共营养学基础知识，这包括了解人体对营养素的需求、营养素的功能和作用、营养素的来源和食物分类等基本概念，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求。

初级公共营养师需要掌握膳食营养素参考摄入量的相关知识，这包括了解各种营养素的推荐摄入量、食物中的营养素含量、营养素的生物利用率等概念，通过对这些知识的掌握，初级公共营养师可以为公众提供科学、合理的膳食建议，帮助他们维持健康的体重和身体状况。

初级公共营养师需要具备膳食调查与评价的能力，这包括了解膳食调查的方法和步骤、如何设计膳食调查问卷、如何分析膳食调查数据等技能，通过对膳食调查与评价的掌握，初级公共营养师可以了解公众的饮食习惯和营养状况，为他们提供针对性的膳食指导和健康教育。

初级公共营养师还需要掌握膳食指导与健康教育的知识，这包括了解膳食指导的原则和方法、如何制定个性化的膳食计划、如何进行健康教育等技能，通过对这些知识的掌握，初级公共营养师可以帮助公众改善不良的饮食习惯，提高他们的营养素养，预防和控制慢性病的发生。

初级公共营养师需要具备食品卫生与安全的基本知识，这包括了解食品安全的法律法规、食品中的有害物质、食品加工过程中的安全措施等概念，通过对这些知识的掌握，初级公共营养师可以为公众提供食品安全方面的建议和服务，保障他们的饮食健康。

初级公共营养师资格证是证明持有者具备从事公共营养工作的基本能力和水平的专业资格证书，通过学习和考试，初级公共营养师可以掌握公共营养学基础知识、膳食营养素参考摄入量、膳食调查与评价、膳食指导与健康教育、食品卫生与安全等方面的知识和技能，为公众提供科学、合理的营养建议和服务。