本文目录导读：
选择题
1、营养师的主要工作是？
A. 提供健康咨询 B. 制定饮食计划 C. 进行疾病诊断 D. 提供药物治疗
答案：A
2、下列哪项不是营养素的分类？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案：D
3、哪种营养素对人体的生长发育最重要？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案：A
4、哪种营养素对人体的免疫功能最重要？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案：D
5、哪种营养素对人体的能量供应最重要？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案：C
判断题
6、营养师的工作主要是提供健康咨询和制定饮食计划。（对）
7、营养师需要具备医学背景才能从事这个职业。（错）
8、营养师需要了解各种营养素的功能和作用。（对）
9、营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）
10、营养师需要了解人体的基本生理结构和功能。（对）
简答题
11、请简述营养师的主要工作内容。
答：营养师的主要工作内容包括提供健康咨询，制定个性化的饮食计划，进行营养评估，开展营养教育等，他们需要了解人体的基本生理结构和功能，以及各种营养素的功能和作用，以便为客户提供科学、合理的营养建议。
12、请简述营养师如何进行营养评估。
答：营养师进行营养评估时，通常会通过询问客户的饮食习惯、生活方式、健康状况等信息，以及进行身体检查和实验室检测，来了解客户的营养状况，他们会根据评估结果，制定个性化的饮食计划，以改善客户的营养状况。
13、请简述营养师如何进行营养教育。
答：营养师进行营养教育时，通常会通过讲座、研讨会、培训课程等形式，向公众传播营养知识，提高公众的营养意识，他们也会通过一对一咨询或小组讨论的方式，为客户解答营养问题，帮助他们建立科学的饮食习惯。
案例分析题
14、请分析一个患有糖尿病的客户的饮食计划。
答：对于患有糖尿病的客户，营养师通常会建议他们控制糖分和碳水化合物的摄入，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，以控制血糖水平，他们还会建议客户定期进行运动，以帮助控制血糖水平，他们还会建议客户定期进行血糖检测，以便及时调整饮食计划。
