处暑的到来意味着要正式告别夏季了。气温也会日渐下降，处暑吃什么固然重要，但怎么吃也要提高重视，只有良好的饮食习惯才能保证我们的身体健康.下面跟小编一起去看看处暑时节的健康饮食原则和几款滋补食疗。　　处暑健康饮食全攻略　　1、注意滋阴润燥。养生小常识指出，处暑后的天气多半以干燥为主，因此这个时候就应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。除此之外饮食还应该以清淡为主，随着水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之类的水果，以此来滋阴润燥。　　2、多吃有酸味的食物。进入秋季后肺经当值，中医养生专家认为，“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，因此在秋季应该适量的多吃些酸性食物。过一段时间后，橘子和山楂将要成熟，这个时候不妨多吃这两种食物，以此来达到保肝护肺的功效。　　3、补充维生素。秋季必须要多吃些含有维生素的食物，比如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等，这些食物能补充人体营养从而避免受到燥邪的侵害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜的蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋季里必不可少的食物。　　4、适量摄入优质蛋白质。秋季养生小常识认为，蛋白是我们人体的生命基础，因此不管是夏季还是秋季，都应该保证优质蛋白的充分摄取。比如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等，秋季是一个增液养津的特殊时段，因此适量的增加一些蛋白质可提高免疫力。　　5、注重加温食补。到了秋季食补是最重要的一种养生方法，特别是对于一些老有慢性病等特殊人群。在秋季可以适量的吃一些属温热性的食物，比如鲜辣椒、鸡肉等，如果有喝酒习惯的话不妨适量的少喝一些酒，其中白酒、黄酒是最适合的选择。　　6、拒绝烧烤。秋季气候变化大，而且还干燥，而辛辣烧烤类食物大部分都燥热伤津液，这些食物会严重影响到人体健康。因此在秋季对于这些辛辣类食物一定要拒绝，比如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等，同时也不要吃得太油腻。　　处暑清补，推荐3款滋阴润燥汤水　　一、菜干鸭肾蜜枣汤　　用料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。　　制法：　　1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪踭洗净。　　2、把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。　　功用：　　菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。　　二、太子参百合瘦肉汤　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。　　制法：　　1、瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。　　2、用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。　　功用：　　太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。　　三、白茅根雪梨猪肺汤　　用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。　　制法：　　1、猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。　　2、用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。　　功用：　　白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。