1、基础营养学知识：这部分内容主要介绍人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，学员将学习这些营养素在人体内的作用、需求量、食物来源以及相互关系等，还会涉及到一些基本的生物化学知识，如酶、激素、基因等，以便更好地理解营养素在人体内的代谢过程。

2、食物分析与评价：这部分内容主要教授学员如何对食物进行科学、准确的分析与评价，以便为不同人群提供合适的膳食建议，学员将学习食物成分表的使用方法，掌握各种食物的营养成分分析技巧，了解食物中的有害物质及其限量标准，以及如何根据食物的营养价值进行评价。

3、营养需求与膳食指导：这部分内容主要介绍不同年龄、性别、生理状态和职业人群的营养需求，以及如何根据这些需求制定合理的膳食计划，学员将学习如何运用营养学原理，结合个体差异，为不同人群提供个性化的膳食指导。

4、营养疾病与营养干预：这部分内容主要介绍营养与疾病的相互关系，以及如何通过营养干预来预防和治疗疾病，学员将学习营养缺乏症、营养过剩症、慢性病等常见疾病的发生机制、诊断方法和营养干预措施，以便在实际工作中为患者提供科学的营养支持。

5、公共营养与社区营养：这部分内容主要介绍公共营养的概念、原则和方法，以及如何在社区层面开展营养健康工作，学员将学习如何运用营养学知识，结合社区资源，开展营养健康教育、食品安全监管、营养政策制定等工作，以提高社区居民的营养健康水平。

6、临床营养与特殊人群营养：这部分内容主要介绍临床营养的概念、原则和方法，以及如何为特殊人群（如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等）提供专业的营养支持，学员将学习临床营养的评估方法、治疗原则和营养治疗方案，以便在实际工作中为患者提供科学的营养治疗。

7、食品卫生与安全：这部分内容主要介绍食品卫生与安全的基本概念、法律法规和标准体系，以及如何在实际工作中确保食品的安全与卫生，学员将学习食品污染的来源、危害和控制措施，了解食品添加剂、食品包装材料等相关知识，以便在实际工作中为消费者提供安全、健康的食品。

8、专业实践与技能培训：这部分内容主要通过实际案例分析和模拟操作，培养学员运用所学知识解决实际问题的能力，学员将学习如何进行膳食调查、营养评估、营养咨询等工作，提高自己的专业技能和综合素质。