营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品卫生、公共卫生等领域的专业人员，考取营养师证需要学习一定的专业知识和技能，包括基础营养学、食物营养学、公共营养学、临床营养学、营养评估与指导等方面的内容，以下是详细的学习内容：

1、基础营养学：基础营养学是研究人体对营养物质的需求、消化、吸收、利用和代谢过程的科学，学习内容包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及人体对各种营养素的需求和缺乏症。

2、食物营养学：食物营养学是研究食物中各种营养素的含量、比例和生物利用率的科学，学习内容包括食物的营养成分分析、食物营养价值的评价、食物搭配的原则等，以及如何根据个人需求选择合适的食物。

3、公共营养学：公共营养学是研究人群营养状况、营养需求和营养问题的科学，学习内容包括人群营养状况的调查与评价、营养需求的预测与分析、营养问题的原因与对策等，以及如何制定和实施公共营养政策。

4、临床营养学：临床营养学是研究疾病状态下的营养需求和营养治疗的科学，学习内容包括疾病的病理生理变化对营养需求的影响、营养不良与疾病的相互关系、营养治疗的原则和方法等，以及如何为患者制定个性化的营养治疗方案。

5、营养评估与指导：营养评估与指导是通过对个体或群体的营养状况进行全面、系统的评估，为个体或群体提供科学、合理的营养建议和指导，学习内容包括营养状况的评估方法、评估指标和标准、营养建议和指导的原则等，以及如何进行有效的营养教育和培训。

6、食品安全与卫生：食品安全与卫生是研究食品中有害物质的来源、危害、检测和控制方法的科学，学习内容包括食品中的微生物、化学物质、放射性物质等有害物质的危害与控制，以及食品生产和加工过程中的卫生管理和技术要求。

7、营养相关法律法规：营养相关法律法规是规范营养健康领域从业行为和维护公众利益的法律依据，学习内容包括食品安全法、食品卫生法、保健食品管理办法等相关法律法规的基本内容和适用范围，以及如何在日常工作中遵守和运用法律法规。

8、营养师职业道德与沟通技巧：营养师职业道德是指在从事营养健康工作过程中应遵循的道德规范和行为准则，学习内容包括职业道德的内涵、要求和实践，以及如何与客户建立良好的沟通和信任关系，提高服务质量和满意度。