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?专家建议，夏天养生应适当摄入苦味食物，而苦瓜就是不二的选择，今天小编就介绍3款美味的苦瓜菜肴，赶紧来试一下吧。

苦瓜汤圆

材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。

2、将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉。

3、糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。

4、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。

5、取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。

6、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏抖掉多余糖屑。

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苦瓜排骨汤

材料：排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐

做法：

1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用。

2、苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发。

3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。

蜜汁苦瓜

材料：苦瓜、蜂蜜、冰块。

做法：

1、苦瓜洗净，用削皮器削皮。

2、冰块取出(最好是可直接食用的哦)，垫底。

3、将削成薄片的苦瓜放置在上面。

4、吃的时候蘸蜂蜜即可。