高级烹饪膳食营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在烹饪和膳食营养方面的专业知识和技能，要获得这个证书，你需要通过一系列的考试和评估，以下是考取高级烹饪膳食营养师证的详细步骤：

1、了解考试要求：你需要了解高级烹饪膳食营养师证的考试要求，这些要求通常包括教育背景、工作经验和相关课程的学习，你需要具备大专以上学历，有至少两年的烹饪或膳食营养相关工作经验，并通过一定数量的培训课程。

2、报名参加培训课程：为了满足考试要求，你需要参加一些培训课程，这些课程通常包括烹饪技巧、食材知识、膳食营养原理等内容，你可以选择线上或线下的培训课程，根据自己的时间和经济条件来安排学习。

3、学习理论知识：在培训课程中，你需要学习大量的理论知识，包括烹饪技巧、食材知识、膳食营养原理等，这些知识将帮助你在考试中取得好成绩，你可以通过阅读教材、观看视频教程、参加线上讨论等方式来学习这些知识。

4、实践操作技能：除了理论知识，你还需要掌握一定的实践操作技能，这包括刀工、烹饪方法、食材搭配等方面的技能，你可以通过参加实践课程、观看实际操作视频、向有经验的厨师请教等方式来提高自己的实践操作技能。

5、参加模拟考试：为了更好地应对考试，你可以参加一些模拟考试，这些考试可以帮助你熟悉考试题型、考试流程，以及自己在各个知识点上的掌握程度，通过模拟考试，你可以发现自己的不足之处，并针对性地进行复习和提高。

6、报名参加正式考试：在满足考试要求、完成培训课程和模拟考试后，你可以报名参加正式的高级烹饪膳食营养师证考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识，实操主要测试你的实践操作技能。

7、通过考试并获得证书：在考试中取得合格成绩后，你将获得高级烹饪膳食营养师证，这个证书将证明你在烹饪和膳食营养方面的专业能力，有助于你在职场上获得更好的发展机会。

考取高级烹饪膳食营养师证需要你具备一定的教育背景、工作经验和相关课程的学习，通过参加培训课程、学习理论知识和实践操作技能，以及参加模拟考试和正式考试，你将有机会获得这个专业资格证书，在这个过程中，你需要付出时间和精力，但最终收获的将是一份宝贵的职业资本。