蚌埠市位于中国安徽省中部，是一个具有悠久历史和文化底蕴的城市，在蚌埠考取营养师资格证，您可以选择以下几种途径：

1、报名参加全国统一的营养师资格考试：中国营养学会每年都会组织全国统一的营养师资格考试，考试合格后可以获得国家承认的营养师资格证书，您可以通过中国营养学会官方网站(http://www.cnsoc.org.cn/)了解考试时间、报名流程等相关信息，并按照要求进行报名，考试通常分为基础知识和专业知识两部分，涵盖营养学、食品科学、生物学、心理学等多个方面的知识。

2、在蚌埠市内的培训机构学习并参加培训课程：蚌埠市内有一些专门从事职业技能培训的机构，如新华教育、新东方等，这些机构会开设营养师培训课程，帮助学员系统地学习营养学知识，并为参加全国统一考试做好准备，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构。

3、报考蚌埠市内的职业技术学院或高等院校的营养师专业：蚌埠市内有几所职业技术学院和高等院校，如蚌埠医学院、蚌埠工商职业学院等，这些学校开设有营养师专业，您可以选择在这些学校学习并获得相应的学历证书，毕业后，您可以申请参加营养师资格考试，取得资格证书。

4、自学并通过网络平台报名参加考试：如果您有一定的自学能力和时间，也可以选择通过网络平台自学营养师相关知识，如中国知网、百度文库等提供了大量的相关教材和学习资源，在掌握了一定的知识和技能后，您可以登录中国营养学会官方网站报名参加全国统一的营养师资格考试。

在准备考取营养师资格证的过程中，您需要关注以下几个方面：

1、学习和掌握营养学的基本理论和知识，包括营养素与人体健康的关系、食物营养评价、膳食指导等内容。

2、关注行业动态和最新研究成果，了解国内外营养学领域的发展趋势和前沿技术。

3、多参加实践活动，如实习、志愿服务等，提高自己的实际操作能力和沟通协作能力。

4、注重个人素质和职业道德的培养，树立正确的职业观念和价值观。

通过以上途径和努力，相信您一定能够在蚌埠成功考取营养师资格证，为人们的健康事业做出贡献，祝您考试顺利！