榴莲有何营养？

福建省王先生咨询：请问榴莲的性味及功效是什么？哪些食物中富含维生素B2、维生素B6以及铜元素？

解答：榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体；榴莲性热，可活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

富含维生素B2的食物有：奶类及其制品，动物肝脏与肾脏，蛋黄、鳝鱼、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、柑、橙等。

富含维生素B6的食物有：胡萝卜、鱼类、肉类、牛奶、鸡蛋、菠菜、黄豆、橘子等。

铜元素不需要特别补充，只要动物性食品摄入足够，人体内就不会缺铜元素。

胆固醇偏高的人

可以吃虾吗？

广东省湛江市陈女士咨询：请问胆固醇偏高的人可以吃虾吗？如果可以，量应控制在多少？

解答：虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹等，胆固醇含量与动物内脏相当，因此，胆固醇高的人应尽量少吃。胆固醇高的人全天摄入 所有食物中的胆固醇量最好少于300毫克。也就是说，如果您一天吃了1个鸡蛋，大约含有283毫克胆固醇，那么就不要再吃胆固醇含量较高的海鲜了。